카페의 격전지라고 불리는 홍대입구역 인근 상권에서 무려 14년째 핫한 카페가 있다. 브랜드명은 '골드문 토토사이트 먹튀'. 손님에게 의미 있는 공간이 되겠다는 마음으로 '의미'에서 차용한 '이미'라고 이름을 지었다. 그간의 행보가 화려하다. 2014년부터 올해까지 해마다 국내 맛집 가이드북 '블루리본서베이'에 등재됐고, 2018년에는 맛집 소개 방송 프로그램 '수요미식회'에 소개되며 대중적인 인지도를 얻었다.

그렇다고 '맛'으로만 승부하는 곳은 아니다. 이미커피의 차별점은 ‘페어링 세트’로 완성되는 독특한 고객 경험에 있다. 주문 방식부터 특이하다. 작품처럼 진열된 디저트 중에서 먹고 싶은 메뉴를 선택하면 어울리는 커피까지 함께 서빙된다. 이 미식의 조합을 경험하기 위해 수많은 손님이 이미커피를 방문한다. 1시간 가까이 웨이팅하는 것은 기본, 주기적으로 새로운 월간 페어링과 주간 페어링이 공개될 때마다 매장을 찾는 단골층도 많다.

골드문 토토사이트 먹튀를 창업한 이림 대표는 '카페 브랜딩'을 컨설팅하는 전문가로도 유명하다. 골드문 토토사이트 먹튀에서 쌓아 온 경험을 토대로 지난해 기준 70회 이상의 세미나를 진행했고, 선택받는 카페가 되기 위한 방법을 담아 2022년 6월에 출간한 '경험을 선물합니다' 도서도 큰 호응을 얻었다.

골드문 토토사이트 먹튀는 어떻게 실험적인 페어링 세트로 14년째 핫한 브랜드가 됐을까? 이림 대표를 만나 자세한 비결을 물었다. '모두를 위한 카페'가 되길 포기하고 '뾰족한 브랜딩'에 전념했다는 그의 이야기를 지금 바로 살펴보자.